Forno tradizionale per pizza Mam
Descrizione prodotto e caratteristiche
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Questo forno è considerato il cavallo di battaglia della ditta M.A.M., è stato creato negli anni ‘70 poi modificato per migliorare ancora di più le sue prestazioni, è ancora tutt’oggi il forno più conosciuto e apprezzato dai pizzaioli di tutto il mondo.
Ideale per pizzerie che vogliono mantenere la tradizione del forno statico non rinunciando ad un’ottima qualità di cottura.Il forno tradizionale M.A.M. a legna prefabbricato, è composto in materiale refrattario vibrato, e può essere fornito con bruciatore a gas.
Il forno tradizionale M.A.M. è costruito in 9 pezzi in refrattario vibrato cotto, spessore di 10 cm, che consente la massima resa con minor consumo. Cuoce nel tempo massimo di 2 minuti e mezzo.
Il forno tradizionale M.A.M. si accende in soli 15-20 minuti, poichè mantienequasi inalterata la temperatura della sera precedente.
