TT98E – TT98G Moretti Forni
Descrizione prodotto e caratteristiche
SerieT rappresenta un nuovo salto generazionale nella storia dei forni a tunnel. 4 brevetti internazionali e 2 obbiettivi primari raggiunti: una qualità di cottura senza pari e la più bassa temperatura esterna della categoria. Non soltanto pizza, ma anche carne, pasta, verdure e molti altri prodotti di gastronomia.
TT98E si affianca agli altri modelli della gamma serieT ma con capacità produttive più elevate e adatte ai grandi volumi di produzione delle catene di pizzerie. Il forno è in grado di garantire la massima reattività con un assorbimento energetico al minimo indispensabile, in funzione del proprio fabbisogno. L’efficacia di cottura è ottenuta grazie all’intenso soffiaggio di aria mediante due ventole in acciaio inox per cuocere elevati volumi di pizza ad una temperatura contenuta, con conseguente riduzione dei consumi senza tralasciare la qualità e l’uniformità di cottura.
