EF998 Friggitrice Mbm
Descrizione prodotto e caratteristiche
| Dimensioni esterne – LxPxH (cm) | 80x90x85 |
| Capacità vasca (lt-GN) | 18+18 |
| Potenza totale (kW) | 16+16= 32 |
| Dimensioni vasca – LxPxH (cm) | 30x40x20 |
| Alimentazione | 400V 3N 50/60Hz |
| Peso (kg) | 91 |
| Volume (m3) | 1 |
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2 VASCHE, ELETTRICA SU ARMADIO CHIUSO
Il piano di lavoro è in acciaio AISI 304 18/10 e spessore di 2 mm. Le vasche in acciaio inox AISI 304 18/10, stampate e con angoli arrotondati, sono fissate al piano con saldatura continua per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione. La zona fredda adeguatamente dimensionata permette di mantenere inalterata più a lungo la qualità dell’olio ed una più facile rimozione dei residui derivanti dalla frittura. Tutti i modelli sono dotati di termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell’olio (90-190 °C), per mantenere la temperatura dell’olio entro parametri di sicurezza. Ampio invaso frontale per una maggiore facilità di utilizzo e pulizia. Il sistema di scarico olio a fine servizio è semplice e sicuro con vasca raccogli-olio con filtro in acciaio inox, in dotazione. Versioni con riscaldamento a gas con bruciatore in vasca: bruciatore in ghisa ad altissimo rendimento a fiamma orizzontale, con regolazione termostatica della temperatura (90-190 °C), valvola di sicurezza e termocoppia, accensione automatica con bruciatore pilota e dispositivo piezoelettrico Versioni con riscaldamento elettrico: resistenze elettriche corazzate in acciaio inox AISI 304 interne alla vasca, facilmente ribaltabili per una completa pulizia; regolazione termostatica.
